关于春季的头道滋补美食

    *关于春季的头道滋补美食

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阳春三月，春和景明，万物复苏，朝气是这个时节最大的特色，如果将全年的养生保健比作盖房子,那么春季养生就相当于打地基，由此可见春节养生的重要性。

春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动，而“民以食为天”，食补又是养生的重要组成部分，今天就来谈谈春季里值得进补的,海洋给予人类的恩惠-----海参.

关于海参

全世界有多种可食用海参，中国所产海参约有20余种可供食用，主要有刺参、梅花参、乌参、黄玉参等。 海参也一直是我国传统的滋补佳品，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海参的功效在我国的传统医书上也有记载：

据《本草纲目拾遗》记载：辽东产之海参，体色黑褐，肉糯多刺，其性温补，足敌人参，故名海参。

《食物本草》记载：海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的功效。

以食疗闻名于世的《随息居饮食谱》曾记载：海参，滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、生脉血、治下痢及溃疡，病后衰老弱孱。

为什么春季要服用海参

春季食用海参的人免疫力较强，不容易感冒。调查资料表明，大部分人群每年要感冒2-3次。

感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度，或气候突然变化，这时若不注意身体的寒暖保养，感冒病毒或细菌就会乘虚发作。

而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的，用海参进补可以提高体质，避免春季感冒发生。

如何选海参

看产地

选择海参，看产地很重要。就像野山参要选东北的、虫草要吃西藏的一样。

上药神象海参严选辽宁大连深海刺参，仿野生生长。从源头保证每一根海参的优良品质。

看品质

同时上药神象严格把控海参的质量指标，包括检测抗生素、含盐量，泡发率等多项指标。每批次都将送检至上海市质量监督检验技术研究院检测。经权威部门检测合格方可上市销售。

如何挑选优质的、安全的海参，消费者自己要还是要选择正规渠道、正规品牌购买。只有严选产地、精挑品质、经得起检验的海参，才是真正的好海参！

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