夏天为什么要服用西洋参

夏天适合服用西洋参，这在我国医学早有论述，例如《药性考》中说：“洋参，味类人参，惟性寒。甘苦，补阴退热。”《医学衷中参西录》中说：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以代之。”《增订伪药条辨》中说：“西洋参滋阴降火，东参(即人参)提气助火，效用相反。”

今天，我们就听听来自上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院的张振贤医生讲讲夏天为什么要服用西洋参！

暑热的夏天进补洋参，不热不燥，有滋阴、养胃、生津、补气、清虚火等功效，服用后能很快消除疲劳，尤其适于神经衰弱、高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛、病后体虚、疲劳紧张过度等病患者服用。药理学研究证明，西洋参有补气养阴功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当疗效。夏季坚持服用，能提神醒脑，生津止渴，调节平衡，可以从根本上解渴怡人，这一点明显优于喝饮料之类的解渴降温措施。另外，西洋参还有提高机体免疫功能的作用，可以减轻环境污染对人体的损害。

那么夏天如何服用西洋参呢？张医生也介绍了一下三种方法：

①嚼食：取西洋参切成2毫米薄片，每次用1～2片，放于口中反复嚼成碎末后吞下，每日3～4次，有提神、养阴、生津之效。

②炖服：将西洋参切成薄片置于炖盅内，加水100毫升，先浸泡一小时，再隔水以文火炖一小时后服用，药渣还可用沸水冲泡当茶饮。

③研末冲服：此外，还可用适量西洋参片或粉与瘦肉、鱼、鸡等食物共炖食用。

张医生特别提醒：《本草纲目》云：“忌铁器及火炒，不宜与藜芦同用。”同时不要再喝茶叶，因为茶叶中含有大量的鞣酸，会分解破坏总皂甙，所以服用西洋参时禁止喝茶。

最后，张医生介绍说：随着生活水平的提高，人们更加重视养生保健。每个人体质不同，体质禀受于先天，得养于后天。体质与先天禀赋及后天的膳食营养、生活起居、劳欲、精神状态等方面密切相关。

中医养生保健的思维方法是以调节人体生理机能为目的，非常重视人体的“阴阳平衡”。西洋参补气养阴，最适合阴虚体质、气虚体质的人服用；其他体质的人也可以适量服用。