夏季美食：银耳莲子羹

　　1、将莲子泡发洗净，银耳用温水泡软；

      2、锅中放入清水，下莲子煮开，慢炖10分钟左右；

      3、加入冰糖、桂花煮开，加入银耳慢炖出锅；

      4、炖开的银耳莲子羹很是美味，再放入冰箱略微冷藏，便是夏日消暑佳品了。

　　总说莲子苦，但莲子所含的营养成分实际挺高，有比较丰富的维生素，银耳莲子羹不但消暑，还可清肺，在闷热的长夏，是恢复元气的好“零嘴”了。