谷雨一过，今年的新茶也基本上市了。我们常说陈酒新茶，酒要存放长久带着浓香，茶却要当年新摘带着清新。所谓新茶，指的便是当年春季从茶树上摘的头几批新鲜叶加工而成的茶叶。一般新茶分为清明前采摘的明前茶和谷雨前采摘的雨前茶。谷雨已过，新茶采摘完毕也逐渐加工上市，今年的办公室又冒起了新茶的清香。
茶有春、夏、秋之分。在经历了一个冬天的休养后的春茶，往往养分累积充足，茶叶内的营养物质最为丰富。且春季气温较低，有利于氮化合物的形成，茶叶中营养物质含量较高。这也是新茶受欢迎的原因。于象君，新茶最吸引人的，还是那属于春天的芬芳。
新茶虽好，但适合所有人喝吗？
那倒也未必。
花茶，又叫香片，是将植物的花或叶或果实泡制而成的茶，是特有的加工茶。花茶常会以新茶打底儿，一起闷。待到新茶将花的香味吸收后，再把干花筛除，这样制作出的花茶香味浓郁，茶汤色深。这类制作方式做出来的花茶常见为茉莉花茶。也有较多花茶是将花晒干进行泡制，比如玫瑰花茶。
人参、枸杞、菊花、玫瑰、薏仁
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