【懂点中医】气温升高不适合吃阿胶?

发表时间：2019-04-01 来源: 神象公众号

阿胶，又名驴皮胶，是将驴的皮经古法煎煮、浓缩炮制而成的固体胶，是一味历史悠久的滋补圣品。据《中国药典》记载：阿胶，味甘、性平，归肺、肝、肾经，有补血滋阴，润燥，止血的功效。《神农本草经》有云：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益气。并被奉为上品。

江浙一带一直便有冬季吃阿胶的习惯，冬季熬胶也是江浙一带中医药房一大特色。寒冷的冬天，浓郁的阿胶香气也是一股暖意。最近，当气温渐升，象君也听到越来越多的疑问“春天还适合吃阿胶么？”象君这就来聊聊春季和阿胶的事儿。
春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。春季，是万物生长的季节。人顺四季，体内的脏器也顺应四时变化，排出冬日浊气，顺畅气血。在阳气升发的春季，养肝是最重要的事。而阿胶，归肺、肝、肾经，自然也是养肝之品。

平常提及养肝时，总是只谈及肝脏的养生及养肝的食物，忽略了肝脏与其他脏器的联系。肝者，居膈下上着脊之九椎下，主疏泄、藏喜条达而恶抑郁，有疏通气机，畅达气血的功能。气血不足也容易引起脏腑功能的减退。因此，春季养肝，不可只养肝，也需养血。阿胶，便是良好的养气血之补品。

冬季药房多有熬胶，到了春季熬胶渐少，膏方不再便于日常生活食用，阿胶糕则派上了用场。阿胶糕，是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒等制作出来的食品。阿胶糕保留了阿胶滋补气血、理气解郁的功效，是四季皆宜的轻便滋补佳品。

春季万物生长，阳气生发，顺应四时春气，适当食用阿胶或阿胶糕，养肝补血方为正道。

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