【元气生活】忙碌一周何以解乏，银耳紫薯大显身手

发表时间：2019-04-01 来源: 神象公众号

在刚过去的2018年，象君为您呈现的《懂点中医》板块通过古籍记载，文献汇编整理出的有关中医养生内容获得了象粉的认可与鼓励。2019年，象君将为您带来崭新的内容《元气生活》，旨在通过轻量级的“佛系”养生法，助您元气满满新生活！
第一期栏目象君为您带来《忙碌一周何以解乏，银耳紫薯大显身手》，希望您能在忙碌的工作中也可以寻觅到一丝轻松与活力。
或许是最近象君的生物钟比较紊乱，周末回家的时候被老妈拉着问脸色蜡黄是不是在节食。尽管象君对着老妈各种保证绝对没有节食，老妈还是使出了浑身解数做了一桌子好吃的。似乎希望一下子把象君养成今年的属相。象君看着老妈做的好吃的，内心一阵感动。细细看来，除了肉类，银耳羹和紫薯粥也吸引了象君的眼球。

银耳

银耳又称白木耳，是真菌类子实体，有“菌中之冠”的美称。别看现在银耳在超市中随处可见，曾经还是稀缺品。清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。”随着经济的发展，曾经昂贵的银耳才成为超市常见的食品。
象君嗜甜，从小到大最喜欢的便是老妈炖的银耳羹。象君还记得，小时候嘴馋，总会各种绕着老妈撒娇，老妈也总是会妥协，然后炖上一碗甜甜的银耳羹来解我的馋虫。如今已经成家，却也难忘那清甜可口的银耳羹。
如何炖煮一碗可口的银耳羹？

其实炖银耳羹的步骤很简单：银耳2-3朵泡发，和大枣、枸杞、冰糖放入炖锅，加入清水中火炖开，炖开后小火慢炖20分钟，再关火焖5分钟。一锅香甜可口又润肺养胃的银耳羹就做好啦。甜甜的，是童年的味道！
除了责怪象君气色不好外，象君晚上不吃主食的习惯也遭到了老妈的强烈反对。象君一番解释无果，但又着实不想吃主食，于是象君老妈便换着法儿给象君煮了紫薯薏米粥，虽然象君晚上已经习惯了不吃主食，但老妈煮的紫薯薏米粥还是忍不住喝了一碗。

紫薯&薏米

紫薯，富含多种营养成分，容易被吸收。而且作为主食的替代品，也非常饱腹。紫薯粥中所混合的薏米，则被称为“世界禾本科植物之王”，营养高消化好，还能祛湿，专治象君这种怕吃主食太多容易长胖积食的小伙伴。
紫薯薏米粥做起来比银耳羹相对麻烦一些，煮粥是玄学，用料完全一样都可能煮出完全不一样的粥。好在象君老妈知道象君懒，便给象君塞了一个紫薯山药薏米粉，轻便易食也能达到减轻“腹”担的效果。

带着充满老妈爱心的银耳和紫薯山药薏米粉，象君又投入到了工作中。有老妈的爱心陪伴，象君肯定元气满满~

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