夏季怎么吃燕窝比较好

众所周知，燕窝滋补养颜，是女人滋补的最爱。但是很多人不知道，其实夏天是很适合吃燕窝的季节。燕窝素有“东方珍品，稀世名药”之誉，很多人知道燕窝，但不一定了解燕窝。

《本草求真》记载“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞”。燕窝性平味甘，常与瓜果搭配。吃燕窝不仅补而不燥，补而不腻，而且可以消暑降火，去除肺燥。    

炖煮燕窝：每日1-3克干品，泡发后炖煮用

泡发方法：燕窝服用前，需将燕窝泡发，具体步骤如下：                   

1.将燕窝置于碗或其他容器中，加入纯净水（水量以完全覆盖燕窝为宜）浸泡；2.浸泡2小时后将燕窝撕成条状，拣去细毛和杂质，冲洗干净、换水；3.继续浸泡6-8小时后完成泡发。 

冰糖燕窝：隔水炖服（冰糖燕窝）

1.将泡发好的燕窝放入炖盅或有盖容器内，加入纯净水盖过燕窝；2.将炖盅加盖后放入有水锅中隔水炖煮（大火煮开后，改小火炖30分钟左右）；3.炖煮后调入冰糖略拌匀，即可食用。

各式水果燕窝捞

夏季是许多水果达人最爱的季节，可配合手上有的水果来做你喜欢的水果燕窝捞。将燕窝炖好，起锅前把水果去皮放入，焖5分钟即可。