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燕窝:满满的胶原蛋白,小资的养颜佳品

发表时间:2018-07-25 来源:

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为屋燕洞燕两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

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我们只卖有身份的燕窝:

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对于进口燕窝,新的监管要求可以用严苛来形容。进口燕窝区别于以往无法溯源和维权追责的散装进口状态,需要有独立包装,外包装上有中英文注明的品名、重量、燕屋名称、加工企业名称、地址、产品储存条件和生产日期等信息。而且,每一片燕窝都需要有验证码,可以追溯燕窝的源头。

每盏神象牌燕窝也都拥有可追溯的校验码。“更方便的是,现在燕窝实行一盏一码,即每一盏燕窝上都有一个二维码,这是国内检验检疫部门提供给出口企业的CIAQ溯源标签。消费者只要用手机扫一扫,就可以知道每一片燕窝的身世,确保产品是正品。

如何泡发燕窝:

泡发又称浸发、发料。以水为助发溶剂,将干料浸至膨胀、松软、柔嫩后供真是烹调用,让燕窝重新吸收水分后,能最大限度低回复原有的鲜嫩、松软状态。

水发按水温情况分为:

冷水发(温水发):使用纯净水泡发12小时,夏季为常温,冬季为温水。热水发(建议速发才用):又称泡发、煮发、焖发。可以通过将燕窝干料浸入热水中,升温加热,提高水分子的渗透速度,达到干料充分膨胀,以达到用常温水难以达到的效果。

冰糖雪梨炖燕窝:

冬天的脚步越来越近,在愈发寒冷的季节在家喝一碗美丽暖心的冰糖雪梨炖燕窝再适宜不过了。原料很简单:神象燕窝一盏、雪梨一个、冰糖少许。

烹调也很容易:

1、泡发燕窝并去杂质

2、雪梨洗净去皮并去核切片

3、将雪梨、冰糖(按个人口味添加)、燕窝放入炖盅加饮用水,用小火隔水炖2小时即可完成。


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